Wat ga jij
doen?

Als Horecamanager in ons restaurant ben je eindverantwoordelijke en stuur je de teams in de keuken en bediening aan. Je bent graag op de vloer, je Als Horecamanager bij Loetje ben jij eindverantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van een van de bekendste biefstukrestaurants van Nederland. Samen met de Assistent Horecamanager en de supervisors in de bediening en keuken werk je nauw samen om een consistent hoge kwaliteit te waarborgen en de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Je bent vaak te vinden op de vloer waar je jouw team coördineert en wanneer er feedback van gasten is, handel je dit op een professionele en oplossingsgerichte manier af.

Je deelt jouw liefde voor horeca graag en vindt het leuk om bij te dragen aan de ontwikkeling en training van je teamleden. Hierdoor kunnen ook zij hun vaardigheden verbeteren en groeien in hun rol. Iets wat jij ook van joúw leidinggevende mag verwachten.

Naast dat je operationeel meedraait, zorg je voor een optimale personeelsbezetting zodat iedere dienst soepel verloopt. Je houdt je bezig met bestellingen, HACCP, sociale hygiëne en budgetten en stuurt de locatie aan op basis van de doelstellingen en KPI’s. Zie je mogelijkheden voor kansen en verbeteringen? Daar houden we van! Hierover kun je altijd sparren met jouw Rayonmanager en Operationeel Directeur.

Voor deze vacature zoeken we een manager die ervaring heeft in het aansturen van een groot team binnen grootschalige horeca.